Filipinska piščančja juha z ingverjem in zeleno papajo (Tinolang manok)

Juha 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
745kcal
71gBeljakovine
28gOgljikovi hidrati
64gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 1 kos cel piščanec
  • 50 g ingver
  • 1 kos čebula
  • 4 strok česen
  • 2 žl. jedilno olje
  • 3 žl. ribja omaka
  • 1500 ml voda
  • 1 ščepec beli poper
  • Za zelenjavo
  • 1 kos zelena papaja
  • 100 g mlada špinača
  • 1 kos čili
Opis

1. Piščanca razrežemo na 10–12 kosov; ingver narežemo na tanke paličice, čebulo na polkolobarje, česen pa stremo.

2. V loncu na olju popražimo ingver, čebulo in česen, da zadišijo.

3. Dodamo piščanca in ribjo omako ter pražimo 5 minut, da meso pobeli in spusti sok.

4. Prilijemo vodo, zavremo, posnamemo peno in na šibkem ognju kuhamo 30 minut.

5. Dodamo olupljeno, semen očiščeno in na krhlje narezano zeleno papajo ter cel čili in kuhamo 8–10 minut, da se papaja zmehča; začinimo z belim poprom ter ribjo omako.

6. Nazadnje v juho dodamo špinačo, pustimo 1 minuto, da upade, in postrežemo z rižem.

Namig: Zdravilna juha filipinskih domov – kuhajo jo ob prehladu. Narodni junak José Rizal jo je ovekovečil tudi v romanu »Noli me tangere«. Namesto papaje lahko uporabiš čajoto ali mlado bučko.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.