1. Gọt khoai ube, luộc mềm, nghiền bằng nĩa, nấu lửa nhỏ với 1 thìa canh đường thành mứt đặc (ube halaya); để nguội.
2. Thái chuối nấu ăn khoanh, nấu với đường nâu và nước 8–10 phút cho thành xirô, để nguội.
3. Nấu đậu đỏ chín với đường còn lại 5 phút cho ngọt sánh rồi để nguội; thái mít sợi.
4. Xay đá viên bằng máy bào đá hoặc máy xay thành đá mịn.
5. Xếp đậu, chuối và mít dưới đáy ly cao, thêm đá bào lên, rưới sữa và sữa đặc có đường.
6. Thêm một thìa ube halaya lên mỗi ly, dọn ngay, trộn tất cả trước khi ăn.
Mẹo: Tên tiếng Tagalog nghĩa là “trộn lẫn”, tráng miệng biểu tượng mùa hè Philippines. Có thể thêm gần như mọi thứ: thạch dừa, flan, kem vani; phối theo ý thích.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.