1. Rendam bihun tipis (bihon) dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
2. Iris dada ayam tipis memanjang, potong wortel sebesar batang korek api, dan iris sawi putih lebar-lebar; cincang bawang bombai serta bawang putih.
3. Dalam wok atau wajan besar, tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak hingga bening, tambahkan ayam, lalu masak selama 4–5 menit hingga matang seluruhnya; masukkan wortel dan tumis selama 2 menit lagi.
4. Tuang kaldu ayam, tambahkan separuh kecap asin dan saus tiram, lalu didihkan.
5. Masukkan bihun dan aduk hingga seluruh cairan terserap; terakhir, tambahkan sawi putih serta sisa kecap asin, beri lada, dan aduk selama 1–2 menit lagi.
6. Taburi daun bawang dan sajikan dengan kalamansi yang dibelah dua (atau juring jeruk nipis) untuk diperas setiap orang ke atas porsinya sendiri.
Tips: Pancit merupakan hidangan wajib ulang tahun di Filipina: mi panjang melambangkan umur panjang sehingga tidak pernah dipotong. Jika kalamansi tidak tersedia, campuran jeruk nipis dan setetes air jeruk manis dapat meniru rasanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.