Taljarini tar-ross moqlijin Filippini bit-tiġieġ u l-ħaxix (Pancit bihon)

Platt prinċipali + akkumpanjament 40 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
449kcal
27gProteina
66gKarboidrati
11gXaħam
Ingredjenti
  • Għat-taljarini
  • 250 g taljarini tar-ross
  • 300 g sidra tat-tiġieġ
  • 250 g kaboċċa Ċiniża
  • 1 biċċa karrotta
  • 1 biċċa basla
  • 3 sinna tewm
  • 2 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 500 ml brodu tat-tiġieġ
  • Għat-taħwir u biex isservi
  • 4 mgħ. zalza tas-sojja
  • 1 mgħ. zalza tal-gajdri
  • 1 niskata bżar iswed
  • 2 fergħa basal aħdar
  • 4 biċċa calamansi
Deskrizzjoni

1. Xarrab it-taljarini rqaq tar-ross (bihon) f'ilma fietel għal 10 minuti, imbagħad saffi.

2. Qatta' s-sidra tat-tiġieġ fi strixxi rqaq, il-karrotta fi strixxi daqs sulfarini u l-kaboċċa Ċiniża fi flieli wesgħin; qatta' l-basla u t-tewm fin.

3. F'wok jew taġen kbir aqli l-basla u t-tewm fiż-żejt sakemm isiru trasluċidi, żid it-tiġieġ u sajjar għal 4–5 minuti sakemm jissajjar kompletament; imbagħad żid il-karrotta u aqli għal 2 minuti oħra.

4. Ferra' l-brodu tat-tiġieġ, żid nofs iz-zalza tas-sojja u z-zalza tal-gajdri, u ħalli jagħli.

5. Żid it-taljarini u dawwar sakemm jassorbu l-likwidu kollu; fl-aħħar żid il-kaboċċa Ċiniża u l-bqija taz-zalza tas-sojja, ħawwar bil-bżar u ħawwad għal 1–2 minuti oħra.

6. Ferrex il-basal aħdar u servi mal-kalamansi maqsum bin-nofs (jew felli lajm), biex kull persuna tagħsar fuq il-porzjon tagħha.

Parir: Il-pancit huwa platt essenzjali tal-għeluq is-snin fil-Filippini: it-taljarini twal jissimbolizzaw ħajja twila u għalhekk qatt ma jinqatgħu. Jekk ma ssibx kalamansi, taħlita tal-lajm u qatra meraq tal-larinġ timitah tajjeb.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.