Filipinski popečeni riževi rezanci s piščancem in zelenjavo (Pancit bihon)

Glavna jed + priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
449kcal
27gBeljakovine
66gOgljikovi hidrati
11gMaščobe
Sestavine
  • Za rezance
  • 250 g riževi rezanci
  • 300 g piščančje prsi
  • 250 g kitajsko zelje
  • 1 kos korenje
  • 1 kos čebula
  • 3 strok česen
  • 2 žl. jedilno olje
  • 500 ml piščančja jušna osnova
  • Za začinjanje in postrežbo
  • 4 žl. sojina omaka
  • 1 žl. ostrigina omaka
  • 1 ščepec črni poper
  • 2 steblo mlada čebula
  • 4 kos kalamansi
Opis

1. Tanke riževe rezance (bihon) za 10 minut namočimo v mlačno vodo, nato odcedimo.

2. Piščančje prsi narežemo na tanke trakove, korenje na tanke paličice, kitajsko zelje na široke rezine; čebulo in česen sesekljamo.

3. V voku ali veliki ponvi na olju čebulo in česen steklasto popražimo, dodamo piščanca ter pečemo 4–5 minut, da je prepečen; nato dodamo korenje in pražimo še 2 minuti.

4. Prilijemo piščančjo jušno osnovo, dodamo polovico sojine omake in ostrigino omako ter zavremo.

5. Dodamo rezance in obračamo, da vpijejo vso tekočino; na koncu dodamo kitajsko zelje ter preostalo sojino omako, popramo in mešamo še 1–2 minuti.

6. Potresemo z mlado čebulo in postrežemo z razpolovljenim kalamansijem (ali krhljem limete), ki si ga vsak iztisne po svoji porciji.

Namig: Pancit je na Filipinih nepogrešljiva rojstnodnevna jed: dolgi rezanci simbolizirajo dolgo življenje, zato jih nikoli ne režejo. Če ne dobiš kalamansija, ga dobro posnema mešanica limete in kapljice pomarančnega soka.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.