После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Тонкую рисовую лапшу (бихон) замочи на 10 минут в теплой воде, затем откинь.
2. Куриную грудку нарежь тонкими полосками, морковь – соломкой толщиной со спичку, пекинскую капусту – широкими ломтями; лук и чеснок измельчи.
3. В воке или большой сковороде обжарь на масле лук и чеснок до прозрачности, добавь курицу и жарь 4–5 минут, пока она не прожарится; затем добавь морковь и обжаривай еще 2 минуты.
4. Влей куриный бульон, добавь половину соевого соуса и устричный соус и доведи до кипения.
5. Положи лапшу и перемешивай, пока она не впитает всю жидкость; в конце добавь пекинскую капусту и оставшийся соевый соус, поперчи и перемешивай еще 1–2 минуты.
6. Подавай, посыпав зеленым луком, с разрезанными пополам каламанси (или дольками лайма), которые каждый выжимает на свою порцию.
Совет: На Филиппинах панцит – непременное блюдо дней рождения: длинная лапша символизирует долгую жизнь, поэтому ее никогда не режут. Если не найдешь каламанси, смесь лайма с каплей апельсинового сока хорошо его имитирует.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.