1. Blötlägg de tunna risnudlarna (bihon) i ljummet vatten i 10 minuter och låt sedan rinna av.
2. Strimla kycklingbröstet tunt, skär moroten i tändstickstunna strimlor och kinakålen i breda skivor; hacka löken och vitlöken.
3. Fräs löken och vitlöken genomskinliga i oljan i en wok eller stor stekpanna, tillsätt kycklingen och stek i 4–5 minuter tills den är genomstekt; tillsätt sedan moroten och stek i ytterligare 2 minuter.
4. Häll på kycklingbuljongen, tillsätt hälften av sojasåsen och ostronsåsen och koka upp.
5. Lägg i nudlarna och vänd runt tills de sugit upp all vätska; tillsätt till sist kinakålen och resten av sojasåsen, peppra och rör i ytterligare 1–2 minuter.
6. Strö över salladslök och servera med halverad kalamansi (eller limeklyftor) som var och en pressar över sin egen portion.
Tips: Pancit är oumbärligt på födelsedagar i Filippinerna: de långa nudlarna symboliserar ett långt liv och klipps därför aldrig av. Om du inte hittar kalamansi är lime med en droppe apelsinsaft en bra efterbildning.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.