1. Læg de tynde risnudler (bihon) i lunkent vand i 10 minutter og lad dem derefter dryppe af.
2. Skær kyllingebrystet i tynde strimler, guleroden i tændstiktynde strimler og kinakålen i brede strimler. Hak løg og hvidløg.
3. Steg løg og hvidløg klare i olien i en wok eller stor pande. Tilsæt kyllingen og steg i 4–5 minutter, til den er gennemstegt. Tilsæt derefter guleroden og steg i yderligere 2 minutter.
4. Hæld kyllingefonden over, tilsæt halvdelen af sojasaucen og østerssaucen, og bring i kog.
5. Tilsæt nudlerne og vend dem, til de har optaget al væsken. Tilsæt til sidst kinakålen og resten af sojasaucen, krydr med peber og rør i yderligere 1–2 minutter.
6. Drys med forårsløg og server med halverede calamansier (eller limebåde), som hver person presser over sin egen portion.
Tip: Pancit er uundværlig til fødselsdage i Filippinerne: De lange nudler symboliserer et langt liv og skæres derfor aldrig over. Kan du ikke få calamansi, efterligner en blanding af lime og en dråbe appelsinsaft smagen godt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.