1. Cuci kangkung (atau bayam), buang ujung batang yang keras, lalu potong sepanjang 6–8 cm, dengan batang dan daun dipisahkan.
2. Panggang terasi dalam wajan kering atau aluminium foil selama 1–2 menit hingga harum.
3. Tumbuk cabai, bawang putih, dan bawang merah bersama terasi panggang dalam lesung hingga menjadi pasta kasar.
4. Panaskan wok hingga sangat panas, tumis bumbu dengan minyak selama 1 menit, lalu tambahkan batang kangkung dan aduk selama 1 menit.
5. Tambahkan daun, gula, dan air, lalu tumis di atas api besar selama 1–2 menit hingga daun baru layu tetapi tetap hijau cerah.
6. Segera sajikan dengan nasi.
Tips: Sayuran pendamping terpopuler Malaysia dan Singapura ini tersedia di setiap restoran “zi char”. Belacan berbau kuat saat dipanggang; pastikan ventilasi baik, hasil akhirnya sepadan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.