1. Panggang terasi dalam wajan kering selama 1–2 menit hingga harum.
2. Potong nanas, mentimun, dan mangga muda yang sudah dikupas seukuran sekali suap.
3. Sangrai kacang tanah serta biji wijen dalam wajan kering, lalu tumbuk kasar kacang tanah.
4. Untuk saus, campur terasi panggang, cabai, pasta asam jawa, gula cokelat, garam, dan air jeruk nipis dalam lesung atau mangkuk hingga kental seperti sirop; encerkan dengan sedikit air jika perlu.
5. Tepat sebelum disajikan, aduk buah dan sayuran bersama saus.
6. Taburi kacang tanah serta wijen sangrai dan segera sajikan.
Tips: Namanya berarti “campuran” dalam bahasa Melayu; rasanya manis, asam, pedas, sekaligus asin. Di Singapura, hidangan ini juga disajikan dengan adonan goreng dan tahu; cobalah buah musiman seperti apel hijau atau jambu biji.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.