Малајско-индонезиска овошна салата со лут прелив од тамаринд (Rojak)

Салата 20 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
231kcal
6gПротеини
36gЈаглехидрати
9gМасти
Состојки
  • За салатата
  • 300 g ананас
  • 1 пар. краставица
  • 1 пар. зелено манго
  • За преливот
  • 1 ч.л. паста од ракчиња
  • 2 с.л. паста од тамаринд
  • 3 с.л. кафеав шеќер
  • 2 пар. чили
  • 1 пар. лимета
  • 1 прстофат сол
  • 2 с.л. вода
  • За послужување
  • 60 g кикиритки
  • 1 с.л. сусам
Опис

1. Потпечи ја пастата од ракчиња во сува тава 1–2 минути, додека замириса.

2. Исечи ги ананасот, краставицата и излупеното зелено манго на залчиња.

3. Потпечи ги кикиритките и сусамот во сува тава, а кикиритките грубо истолчи ги.

4. За преливот измешај ги потпечената паста од ракчиња, чилито, пастата од тамаринд, кафеавиот шеќер, солта и сокот од лимета во аван или сад во густ, сирупест прелив; по потреба разреди со малку вода.

5. Непосредно пред послужување измешај ги овошјето и зеленчукот со преливот.

6. Посипи со потпечените кикиритки и сусам и послужи веднаш.

Совет: Името на малајски значи „мешавина“ – слатка, кисела, лута и солена истовремено. Во Сингапур се послужува и со пржено тесто и тофу; пробај со сезонско овошје (зелено јаболко, гуава).

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.