1. Potong daging sapi menjadi dadu berukuran 4 cm, beri garam serta lada, lalu tumis secara bertahap dalam panci berdasar tebal dengan separuh minyak hingga seluruh sisinya kecokelatan; angkat.
2. Dengan sisa minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih cincang, tambahkan tomat potong dadu serta pasta tomat, lalu masak selama 3–4 menit hingga tomat hancur.
3. Masukkan kembali daging, tuang kaldu, tambahkan cabai utuh (atau cincang jika menginginkan rasa lebih pedas), lalu tutup dan masak di atas api kecil selama 1,5–2 jam hingga daging empuk.
4. Tambahkan kentang serta wortel yang dipotong dadu agak besar dan masak selama 20 menit hingga empuk.
5. Campurkan pate daging untuk mengentalkan serta melembutkan saus, lalu tambahkan paprika yang diiris memanjang dan kacang ercis. Bumbui dengan kecap asin dan masak selama 5 menit lagi.
6. Sementara itu, masak nasi hingga empuk sesuai petunjuk kemasan dan sajikan bersama semur.
Tips: Warisan masa kolonial Spanyol ini awalnya dibuat dengan daging kambing, tetapi kini sapi paling umum digunakan. Pate hati merupakan bahan rahasianya; untuk rasa lebih pedas, potong cabai sebelum dimasukkan ke semur.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.