1. Skjær storfekjøttet i terninger på 4 cm, salt og pepre, og brun i omganger på alle sider i halvparten av oljen i en tykkbunnet gryte; ta opp kjøttet.
2. Fres hakket løk og hvitløk i resten av oljen, tilsett tomatene i terninger og tomatpureen og kok i 3–4 minutter, til tomatene faller fra hverandre.
3. Legg kjøttet tilbake, hell i kraften, tilsett hel chili (eller hakket hvis du ønsker sterkere smak) og braiser under lokk på svak varme i 1,5–2 timer, til kjøttet er mørt.
4. Tilsett potetene og gulrøttene i større terninger og kok i 20 minutter, til de er myke.
5. Rør inn kjøttpateen – den tykner sausen og gjør den fløyelsmyk – deretter paprikaen i strimler og de grønne ertene; smak til med soyasaus og kok i ytterligere 5 minutter.
6. Kok i mellomtiden risen mør etter anvisningen på pakken og server med gryteretten.
Tips: En arv fra den spanske kolonitiden: retten ble opprinnelig laget med geitekjøtt, men storfekjøtt er nå vanligst. Leverpaté er den hemmelige ingrediensen; vil du ha retten sterkere, skjær opp chilien før du legger den i gryten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.