1. Skrell den grønne papayaen, fjern frøene og riv den grovt eller skjær den i syltynne strimler.
2. Arbeid den revne papayaen sammen med 2 spiseskjeer salt, la stå i 1 time, skyll deretter med kaldt vann og press kraftig ut væsken i et kjøkkenhåndkle.
3. Skjær gulroten i tynne strimler, paprikaen og løken i tynne skiver og ingefæren i fyrstikktynne strimler; skjær hvitløken i skiver.
4. Kok opp eddiken med sukker, salt og hel pepper og kok til sukkeret er helt oppløst; avkjøl deretter til lunkent.
5. Bland papayaen og grønnsakene, legg dem lagvis i utkokte glass og hell på den lunkne laken til den dekker.
6. Lukk glassene og la trekke i kjøleskapet i minst én dag; server til grillet kjøtt og stekte retter.
Tips: Et uunnværlig syrlig tilbehør til fet, stekt mat (lechon, stekt fisk) på Filippinene. Oppbevar i kjøleskapet og spis innen to dager; har du ikke grønn papaya, kan du også bruke fast, umoden knutekål.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.