1. Forvell skanken og margbeina i kokende vann i 5 minutter og skyll deretter – slik blir suppen klar.
2. Legg kjøttet og beina i en stor gryte med friskt vann, løken delt i fire og hel pepper, kok opp, skum av og kok under lokk på svak varme i 2,5–3 timer, til kjøttet er mørt.
3. Smak til med fiskesaus og salt.
4. Tilsett maiskolbene skåret i 3–4 biter og potetene delt i fire og kok i 15 minutter.
5. Tilsett kålen i båter og vårløken og kok i ytterligere 3–4 minutter, til kålen akkurat er myk.
6. Kok risen etter anvisningen på pakken i mellomtiden og bland fiskesausen oppgitt til servering med kalamansisaften. Øs suppen i dype skåler, slik at alle får margbein også; server med ris og fiskesaus med kalamansi.
Tips: Den berømte suppen fra den kjøligere fjellprovinsen Batangas – margen spises med skje, smurt på ris. Jo langsommere du koker suppen, desto klarere og mer smakfull blir kraften.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.