1. Snöggsjóddu nautaskankann og mergbeinin í sjóðandi vatni í 5 mínútur og skolaðu síðan – þannig verður súpan tær.
2. Settu kjötið og beinin í stóran pott með fersku vatni, lauk í fjórðungum og heilum piparkornum, láttu suðuna koma upp, fleyttu froðuna af og sjóddu undir loki við lágan hita í 2,5–3 klukkustundir þar til kjötið er meyrt.
3. Bragðbættu með fiskisósu og salti.
4. Bættu maískólfunum skornum í 3–4 bita og kartöflum í fjórðungum við og sjóddu í 15 mínútur.
5. Bættu við káli í bátum og vorlauk og sjóddu í 3–4 mínútur í viðbót þar til kálið er rétt mjúkt.
6. Sjóddu á meðan hrísgrjónin samkvæmt pakkningunni og blandaðu fiskisósunni til framreiðslu við kalamansi-safann. Ausaðu súpunni í djúpar skálar svo allir fái líka mergbein; berðu fram með hrísgrjónum og kalamansi-fiskisósu.
Ráð: Fræg súpa frá svalara fjallahéraðinu Batangas – beinmergurinn er ausinn úr með skeið og smurður á hrísgrjón. Því hægar sem hún sýður, því tærara og bragðmeira verður soðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.