1. Afhýddu græna papajann, fjarlægðu fræin og rífðu gróft eða skerðu í örþunnar ræmur.
2. Vinndu 2 matskeiðar af salti saman við rifinn papajann, láttu standa í 1 klukkustund, skolaðu síðan með köldu vatni og kreistu mjög vel í eldhússtykki.
3. Skerðu gulrótina í þunnar ræmur, papriku og lauk í þunnar sneiðar og engifer í eldspýtustórar ræmur; sneiddu hvítlaukinn.
4. Láttu suðuna koma upp á ediki með sykri, salti og piparkornum og sjóddu þar til sykurinn leysist alveg upp; kældu síðan þar til volgt.
5. Blandaðu papaja og grænmeti saman, raðaðu í soðnar krukkur og helltu volgum leginum yfir svo fljóti yfir.
6. Lokaðu og láttu taka sig í kæli í að minnsta kosti einn dag; berðu fram með grilluðu kjöti og steiktum réttum.
Ráð: Ómissandi súrt meðlæti á Filippseyjum með feitum, steiktum réttum (lechon, steiktum fiski). Geymdu í kæli og borðaðu innan tveggja daga; ef grænn papaji fæst ekki má nota stinnt, óþroskað hnúðkál.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.