După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm papaya verde de coajă și semințe și o radem grosier sau o tăiem în fâșii foarte subțiri.
2. Amestecăm papaya rasă cu 2 linguri de sare, o lăsăm 1 oră, apoi o clătim cu apă rece și o stoarcem bine într-un prosop de bucătărie.
3. Tăiem morcovul în fâșii subțiri, ardeiul și ceapa în felii subțiri, ghimbirul în bețișoare cât un chibrit și feliem usturoiul.
4. Aducem oțetul la fierbere cu zahărul, sarea și boabele de piper și fierbem până când zahărul se dizolvă complet; apoi răcim până devine călduț.
5. Amestecăm papaya și legumele, le așezăm în straturi în borcane fierte în apă și turnăm lichidul călduț de murare, cât să le acopere.
6. Închidem și lăsăm să se matureze cel puțin o zi la frigider; servim cu carne la grătar și preparate prăjite.
Sfat: În Filipine, este acompaniamentul acrișor indispensabil al preparatelor grase, fripte sau prăjite (lechon, pește prăjit). Păstrează la frigider și consumă în două zile; dacă nu ai papaya verde, poți folosi și gulie tare, neajunsă la maturitate.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.