Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zelenou papáju oloupeme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na velmi tenké nudličky.
2. Nastrouhanou papáju propracujeme se 2 lžícemi soli, necháme 1 hodinu stát, opláchneme studenou vodou a důkladně vymačkáme v utěrce.
3. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, papriku a cibuli na tenké plátky, zázvor na nudličky silné jako zápalka a česnek na plátky.
4. Ocet s cukrem, solí a celým pepřem přivedeme k varu a vaříme, až se cukr zcela rozpustí; necháme zchladnout na vlažnou teplotu.
5. Papáju a zeleninu promícháme, navrstvíme do vyvařených sklenic a zalijeme vlažným nálevem tak, aby byly ponořené.
6. Uzavřené necháme alespoň jeden den odležet v lednici; podáváme ke grilovanému masu a smaženým jídlům.
Tip: Na Filipínách je nepostradatelným kyselým doprovodem tučných pečených a smažených jídel (lechon, smažená ryba). V lednici vydrží až měsíc; pokud nemáme zelenou papáju, můžeme použít pevnou mladou kedlubnu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.