Филипинска укисељена зелена папаја (Ачара)

Кисело 40 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
194kcal
2gПротеини
46gУгљени хидрати
0gМасти
Састојци
  • За поврће
  • 1 ком. зелена папаја
  • 1 ком. шаргарепа
  • 1 ком. бабура
  • 1 ком. црни лук
  • 30 g ђумбир
  • 4 чен бели лук
  • 2 суп. каш. со
  • За маринаду
  • 300 ml сирће
  • 150 g шећер
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. црни бибер
Опис

1. Зелену папају ољуштите, уклоните семенке и крупно нарендајте или исеците на веома танке траке.

2. Нарендану папају помешајте са 2 супене кашике соли, оставите 1 сат, затим исперите хладном водом и снажно исцедите у кухињској крпи.

3. Шаргарепу исеците на танке траке, паприку и лук на танке кришке, ђумбир на траке дебљине шибице, а бели лук на листиће.

4. Сирће са шећером, сољу и бибером у зрну пустите да проври и кувајте док се шећер потпуно не раствори; затим охладите да буде млако.

5. Папају и поврће помешајте, сложите у прокуване тегле и налијте млаку маринаду да прекрије.

6. Затворено оставите у фрижидеру најмање један дан да одлежи; послужите уз месо са роштиља и пржена јела.

Савет: На Филипинима је неизоставан кисели пратилац масних, пржених јела (лечон, пржена риба). Држите у фрижидеру и поједите у року од два дана; ако немате зелену папају, можете припремити са тврдом, незрелом келерабом.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.