Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kližku a morkové kosti blanšírujeme 5 minut ve vroucí vodě a opláchneme, aby polévka byla čirá.
2. Maso a kosti vložíme do velkého hrnce s čerstvou vodou, rozčtvrcenou cibulí a celým pepřem. Přivedeme k varu, sebereme pěnu a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 2,5–3 hodiny, až je maso křehké.
3. Dochutíme rybí omáčkou a solí.
4. Přidáme kukuřičné klasy rozdělené na 3–4 kusy a rozčtvrcené brambory a vaříme 15 minut.
5. Vložíme zelí nakrájené na klínky a jarní cibulku a vaříme ještě 3–4 minuty, až zelí právě změkne.
6. Rozdělíme do hlubokých misek tak, aby každý dostal i morkovou kost; podáváme s rýží a rybí omáčkou s kalamansi.
Tip: Slavná polévka chladnější horské provincie Batangas. Morek se vybírá lžičkou a roztírá na rýži. Čím pomaleji se polévka vaří, tím čirší a chutnější bude vývar.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.