Filipinietiška jautienos sriuba su čiulpų kaulais ir kukurūzais (Bulalo)

Sriuba 210 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
849kcal
70gBaltymai
99gAngliavandeniai
26gRiebalai
Ingredientai
  • Sriubai
  • 1000 g jautienos blauzda
  • 600 g jautienos kaulai
  • 3500 ml vanduo
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • 3 v. š. žuvies padažas
  • 1 a. š. druska
  • Daržovėms
  • 2 vnt. saldieji kukurūzai
  • 2 vnt. bulvės
  • 1 vnt. gūžinis kopūstas
  • 2 stiebelis svogūnų laiškai su galvutėmis
  • Patiekti
  • 400 g jazminų ryžiai
  • 2 v. š. žuvies padažas
  • 4 vnt. kalamansis
Aprašymas

1. Jautienos blauzdą ir čiulpų kaulus blanširuokite verdančiame vandenyje 5 minutes, perplaukite – taip sriuba bus skaidri.

2. Mėsą bei kaulus dėkite į didelį puodą su šviežiu vandeniu, ketvirčiais supjaustytu svogūnu ir sveikais pipirais, užvirinkite, nugraibykite putas ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 2,5–3 valandas, kol mėsa suminkštės.

3. Pagardinkite žuvų padažu ir druska.

4. Sudėkite į 3–4 dalis supjaustytas kukurūzų burbuoles bei ketvirčiais supjaustytas bulves ir virkite 15 minučių.

5. Sudėkite skiltimis supjaustytą kopūstą bei svogūnų laiškus su galvutėmis ir virkite dar 3–4 minutes, kol kopūstas ką tik suminkštės.

6. Tuo metu ryžius išvirkite pagal pakuotę, patiekti nurodytą žuvų padažą sumaišykite su kalamansių sultimis. Sriubą supilstykite į gilius dubenis taip, kad kiekvienam tektų ir čiulpų kaulas; patiekite su ryžiais bei kalamansių žuvų padažu.

Patarimas: Garsi vėsesnės kalnuotos Batangaso provincijos sriuba – čiulpai iškabinami ir tepami ant ryžių. Kuo lėčiau virsite, tuo sultinys bus skaidresnis ir skanesnis.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.