1. Presim mishin e viçit në kube 4 cm, e kriposim, e piperosim dhe e skuqim në një tenxhere me fund të trashë me gjysmën e vajit, në sasi të vogla nga të gjitha anët, pastaj e nxjerrim.
2. Në vajin e mbetur skuqim qepën dhe hudhrën e grirë, shtojmë domatet në kube dhe purenë e domateve dhe i gatuajmë 3–4 minuta, derisa domatet të shpërbëhen.
3. Rikthejmë mishin, hedhim lëngun për gatim, shtojmë specin djegës të plotë (ose të grirë nëse e duam më pikant) dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 1,5–2 orë, derisa mishi të zbutet.
4. Shtojmë patatet dhe karotat në kube më të mëdha dhe i ziejmë 20 minuta, derisa të zbuten.
5. Përziejmë patenë e mishit – kjo e trash salcën dhe e bën kadifeje –, pastaj specin në shirita dhe bizelet, e rregullojmë me salcë soje dhe e ziejmë edhe 5 minuta.
6. Ndërkohë gatuajmë orizin në avull sipas paketimit derisa të zbutet dhe e shërbejmë me ragunë.
Këshillë: Trashëgimia e periudhës koloniale spanjolle: fillimisht përgatitej nga mish dhie, sot më i përhapur është viçi. Pateja e mëlçisë është përbërësi sekret; nëse e dëshiron më pikante, prite specin djegës përpara se ta vendosësh në ragu.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.