A kukoricakenyér a déli amerikai konyha aranybarna, omlós büszkesége – a titka a jó forró, előmelegített serpenyő, amitől ropogós kérget kap.
1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és tedd bele egy öntöttvas serpenyőt vagy kisebb tepsit a vaj felével, hogy a forma és a zsír jól átforrósodjon.
2. Egy tálban keverd össze a kukoricalisztet a búzaliszttel, a sütőporral, a cukorral és a sóval.
3. Egy másik edényben verd fel a tojásokat a tejjel és a maradék, olvasztott vajjal.
4. Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és gyorsan, épp csak addig keverd el, amíg összeáll – ha túlkevered, tömör lesz.
5. Öntsd a masszát a forró, kizsírozott formába – hallanod kell, ahogy sercen, ez adja a ropogós alsó kérget.
6. Süsd 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Melegen, vajjal tálald.
Tipp: Az előmelegített, forró serpenyő a titka a jellegzetes ropogós alsó kéregnek – sültek mellé kiváló.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.