Maisbrød er den gylne, møre stoltheten til det amerikanske sørstatskjøkkenet – hemmeligheten er en godt oppvarmet panne som gir en sprø skorpe.
1. Forvarm ovnen til 200 °C og sett inn en støpejernspanne eller en liten langpanne med halvparten av smøret, slik at både formen og fettet blir godt varme.
2. Bland maismelet med hvetemelet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en bolle.
3. Visp eggene med melken og resten av smøret, smeltet, i en annen beholder.
4. Hell den våte blandingen i den tørre og rør raskt, bare til røren samler seg – røres den for mye, blir brødet kompakt.
5. Hell røren i den varme, smurte formen – du skal høre at det freser, for det gir den sprø underskorpen.
6. Stek i 20-25 minutter til toppen er gyllen og en tannpirker stukket i kommer ren ut. Server varmt med smør.
Tips: Den forvarmede, varme pannen er hemmeligheten bak den karakteristiske sprø underskorpen – passer utmerket til stekt kjøtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.