Pot roast er en hyllest til langsom steking – i løpet av timer blir storfeskanken mør og nesten mulig å dele med en gaffel blant grønnsaker og saftig kraft.
1. Salt storfeskanken og brun mørkebrun på alle sider i varm olje på middels til sterk varme. Stekeskorpen gir dyp smak; den forsegler ikke fuktigheten inni kjøttet.
2. Tilsett løk, gulrøtter og sellerirot i terninger og stek sammen i noen minutter.
3. Rør inn tomatpuréen, hell på kjøttkraften og ha i laurbærbladene.
4. Legg på lokk og la surre på svak varme (eller i ovnen ved 150 °C) i 2,5-3 timer, til kjøttet er mørt.
5. Tilsett potetene i terninger den siste timen og kok dem møre sammen med kjøttet. Pepre etter smak.
Tips: Lang, langsom surring gjør at kjøttet faller fra hverandre for gaffelen – ikke skynd deg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.