Pot roast ialah kemenangan memasak perlahan – dalam beberapa jam, betis lembu menjadi lembut hingga hampir boleh diambil dengan garpu, di antara sayur-sayuran dan kuah yang berjus.
1. Garamkan daging betis lembu dan perangkan semua sisinya dalam minyak panas dengan api sederhana tinggi sehingga perang gelap – kerak perang memberikan rasa yang mendalam; ia tidak mengunci kelembapan di dalam daging.
2. Masukkan bawang merah, lobak merah dan ubi saderi yang dipotong dadu, dan goreng bersama selama beberapa minit.
3. Kacau pes tomato ke dalamnya, tuangkan stok daging, dan masukkan daun bay.
4. Tutup dan reneh dengan api perlahan (atau dalam ketuhar pada 150 °C) selama 2.5-3 jam sehingga daging empuk.
5. Pada jam terakhir, masukkan kentang yang dipotong dadu, dan masak bersama hingga lembut. Taburkan lada secukup rasa.
Petua: Reneh yang lama dan perlahan menjadikan daging hancur pada garpu – jangan tergesa-gesa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.