Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Кукурудзяний хліб – золотисто-коричнева розсипчаста гордість кухні американського Півдня; його секрет – добре розігріта гаряча сковорода, від якої він отримує хрустку скоринку.
1. Розігрій духовку до 200 °C і постав у неї чавунну сковороду або невелике деко з половиною вершкового масла, щоб форма й жир добре розігрілися.
2. У мисці змішай кукурудзяне борошно з пшеничним борошном, розпушувачем, цукром і сіллю.
3. В іншій посудині збий яйця з молоком і рештою розтопленого масла.
4. Вилий рідку суміш до сухої й швидко перемішай лише до з’єднання – якщо перемішаєш забагато, хліб буде щільним.
5. Вилий масу в гарячу змащену форму – ти маєш почути шкварчання, саме воно дає хрустку нижню скоринку.
6. Випікай 20-25 хвилин, доки верх стане золотисто-коричневим, а встромлена зубочистка вийде чистою. Подавай теплим, з маслом.
Порада: Розігріта гаряча сковорода – секрет характерної хрусткої нижньої скоринки; чудово пасує до печені.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.