Maísbrauð er gullinbrúnt stökkt stolt matargerðar Suðurríkja Bandaríkjanna – leyndarmálið er vel heit forhituð panna sem gefur stökka skorpu.
1. Forhitaðu ofninn í 200 °C og settu steypujárnspönnu eða litla ofnskúffu inn með helmingnum af smjörinu svo mót og fita hitni vel.
2. Blandaðu maísmjöli, hveitimjöli, lyftidufti, sykri og salti saman í skál.
3. Þeyttu eggin með mjólk og afganginum af bræddu smjörinu í öðru íláti.
4. Helltu blautu blöndunni út í þurra og hrærðu hratt aðeins þar til samlagað – ef ofhrært verður brauðið þétt.
5. Helltu blöndunni í heitt smurt mótið – þú átt að heyra snarkið, það myndar stökku botnskorpuna.
6. Bakaðu í 20-25 mínútur þar til toppurinn er gullinbrúnn og tannstöngull sem stungið er í kemur hreinn upp. Berðu fram heitt með smjöri.
Ráð: Forhituð heit panna er leyndarmál einkennandi stökkrar botnskorpunnar – frábært með steikum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.