Samlokusúpa frá Nýja-Englandi (clam chowder) er þykk, kremkennd rjómasúpa með reyktri svínafitu og kartöflum – hún getur nánast staðið sem aðalréttur.
1. Skerðu reyktu svínafituna í litla teninga og steiktu í stórum potti þar til fitan bráðnar úr og bitarnir verða stökkir.
2. Bættu fínsöxuðum lauk og sneiddum sellerístilk við og mýktu þar til glært.
3. Stráðu hveitimjöli yfir, hrærðu saman og helltu síðan mjólkinni yfir við stöðuga hræringu svo ekki myndist kekkir.
4. Bættu kartöfluteningum og timíani við og sjóddu þar til mjúkt í um 20 mínútur.
5. Bættu samlokum og rjóma við og láttu malla í 5 mínútur til viðbótar – ekki sjóða lengur því samlokurnar verða seigar.
6. Saltaðu og pipraðu og hrærðu að lokum smjörinu saman við svo súpan verði silkimjúk og gljáandi.
Ráð: Alvöru chowder er þykkur og næstum hægt að skera með skeið – ef súpan er of þunn skaltu sjóða nokkra kartöfluteninga í viðbót í henni og stappa hluta þeirra.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.