Key lime pie er sólríkur eftirréttur frá Flórída – silkimjúkt, frísklega súrleitt límónukrem á stökkum deigbotni sem frískar upp í hverjum bita.
Deigbotninn
1. Myldu hveitimjöl, kalt smjör í teningum og flórsykur saman þar til mylsnukennt og hnoðaðu síðan í deig.
2. Þrýstu jafnt í botn og upp á hliðar bökuforms, forbakaðu síðan við 180 °C í 15 mínútur og láttu kólna.
Límónukremið
3. Rífðu börkinn af límónunum og kreistu síðan safann.
4. Þeyttu eggjarauður og sykur þar til froðukennt, bættu síðan rjóma, límónuberki og safa við.
5. Helltu kreminu yfir kælda deigbotninn og bakaðu við 160 °C í 20-25 mínútur þar til það rétt stífnar en miðjan skelfur enn örlítið.
6. Láttu kólna alveg og settu síðan í ísskáp í að minnsta kosti 3 klukkustundir svo auðvelt sé að skera fallegar sneiðar.
Ráð: Upphaflega gert með niðursoðinni mjólk en eggjarauðu- og rjómakrem gefur jafn silkimjúka útkomu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.