Key lime pie er Floridas solrige dessert – silkeblød, forfriskende syrlig limecreme på en sprød dejbund, som frisker op i hver mundfuld.
Dejbunden
1. Smuldr hvedemelet med det kolde smør i tern og flormelis til en smuldrende blanding, og ælt derefter sammen til en dej.
2. Tryk dejen jævnt ud i bunden og op ad siderne af en tærteform, forbag ved 180 °C i 15 minutter, og lad den køle af.
Limecremen
3. Riv skallen af limefrugterne, og pres derefter saften.
4. Pisk æggeblommerne luftige med sukkeret, og tilsæt derefter fløden samt limeskal og limesaft.
5. Hæld cremen over den afkølede bund, og bag ved 160 °C i 20-25 minutter, til den netop har sat sig, men midten stadig skælver let.
6. Lad tærten køle helt af, og stil den derefter i køleskabet i mindst 3 timer, så den kan skæres pænt.
Tip: Oprindeligt bruges kondenseret mælk, men cremen med æggeblommer og fløde giver et lige så silkeblødt resultat.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.