Laksefrikadeller er en god måde at forvandle rester af laks eller en lille filet til en hurtig, sprød aftensmad – gyldenbrune udenpå og bløde indeni.
1. Damp eller steg laksefileten, del den derefter i større flager med en gaffel, og fjern eventuelle ben.
2. Kog kartoflerne møre, hæld vandet fra, og mos dem cremede.
3. Bland laksen, kartoflerne, det revne løg, den finthakkede persille og ægget i en skål.
4. Krydr med salt og peber, form frikadeller, og vend dem derefter i rasp.
5. Steg dem gyldenbrune og sprøde på begge sider i varm olie ved middel varme i 3-4 minutter på hver side.
Tip: Stil farsen i køleskabet i 20 minutter inden formning – så hænger frikadellerne lettere sammen og falder ikke fra hinanden under stegningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.