Laxbiffar är ett utmärkt sätt att förvandla överbliven lax eller en liten filé till en snabb, knaprig middag – gyllenbruna utanpå och mjuka inuti.
1. Ångkoka eller stek laxfilén, dela den sedan i större flagor med en gaffel och ta bort eventuella ben.
2. Koka potatisen mjuk, häll av och mosa till ett krämigt mos.
3. Blanda laxen, potatisen, den rivna gula löken, den finhackade persiljan och ägget i en skål.
4. Salta och peppra, forma biffar och vänd dem sedan i ströbröd.
5. Stek i het olja på medelvärme tills båda sidor är gyllenbruna och knapriga, 3-4 minuter per sida.
Tips: Ställ smeten i kylskåpet i 20 minuter innan du formar biffarna – då håller de ihop lättare och faller inte sönder under stekningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.