După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de scoici din Noua Anglie (clam chowder) este groasă și cremoasă, cu smântână dulce, slănină și cartofi – aproape suficientă ca fel principal.
1. Tăiem slănina afumată în cubulețe și o prăjim într-o cratiță mare până își lasă grăsimea și devine crocantă.
2. Adăugăm ceapa tocată mărunt și tulpina de țelină apio tăiată rondele și călim până devin sticloase.
3. Presărăm făina de grâu, amestecăm, apoi turnăm laptele, amestecând continuu, pentru a nu se forma cocoloașe.
4. Punem cartofii tăiați cuburi și cimbrul și fierbem până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
5. Adăugăm scoicile și smântâna dulce și mai fierbem domol 5 minute – nu mai mult, deoarece scoicile se întăresc.
6. Sărăm, piperăm și încorporăm untul la final, pentru ca supa să devină catifelată și lucioasă.
Sfat: Adevăratul chowder este gros, aproape că poate fi tăiat cu lingura – dacă pare prea fluid, mai fierbem în el câteva cuburi de cartofi și zdrobim o parte.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.