Graskersbaka er ómissandi eftirréttur á amerískri þakkargjörðarhátíð – krydduð silkimjúk fylling í stökkri deigskel sem fyllir eldhúsið af kanililmi.
Deigið
1. Vinndu hveitimjöl, kalt smjör í teningum og sykur í mylsnukennda blöndu – vinndu hratt svo smjörið bráðni ekki.
2. Taktu saman með litlu köldu vatni, mótaðu kúlu og láttu síðan hvíla í ísskáp í 30 mínútur.
3. Flettu út á hveitistráðu borði og leggðu í bökuform, stingdu í botninn með gaffli.
Fyllingin
4. Bakaðu eða sjóddu graskerið mjúkt, stappaðu síðan kremkennt með gaffli og láttu kólna.
5. Þeyttu egg og púðursykur örlítið froðukennt, bættu síðan graskersmauki og rjóma við.
6. Kryddaðu með kanil og klípu af múskati, hrærðu slétt og helltu að lokum yfir deigið.
7. Bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 45-50 mínútur þar til brúnir fyllingarinnar stífna en miðjan skelfur enn örlítið.
Ráð: Kældu alveg fyrir sneiðingu – fyllingin stífnar að fullu við að standa og þannig fást fallegar hreinar sneiðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.