Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Dýňový koláč je nepostradatelným dezertem amerického Dne díkůvzdání – kořeněná hedvábná náplň v křehkém těstovém korpusu, jehož skořicová vůně naplní celou kuchyni.
Těsto
1. Pšeničnou mouku se studeným máslem nakrájeným na kostky a cukrem zpracujeme na drobenku – pracujeme rychle, aby se máslo nerozpustilo.
2. S trochou studené vody spojíme, vytvarujeme bochánek a uložíme na 30 minut do lednice odpočinout.
3. Na pomoučené ploše vyválíme do koláčové formy a dno propícháme vidličkou.
Náplň
4. Dýni upečeme nebo podusíme doměkka, poté vidličkou rozmačkáme na krém a necháme vychladnout.
5. Vejce s hnědým cukrem lehce vyšleháme do pěny a přidáme dýňové pyré a smetanu.
6. Ochutíme skořicí a špetkou muškátového oříšku, rozmícháme dohladka a nalijeme na těsto.
7. V troubě předehřáté na 180 °C pečeme 45-50 minut, až okraje náplně zpevní, ale střed se ještě lehce chvěje.
Tip: Před krájením necháme úplně vychladnout – náplň pořádně zpevní až při odpočívání a získáme pěkné čisté řezy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.