A sütőtökös pite az amerikai hálaadás elmaradhatatlan desszertje – fűszeres, selymes töltelék omlós tésztakosárban, amely fahéjas illatával az egész konyhát átjárja.
A tészta
1. A búzalisztet a hideg, kockázott vajjal és a cukorral morzsás állagúra dolgozzuk – dolgozz gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon meg.
2. Kevés hideg vízzel összeállítjuk, cipóvá formázzuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
3. Lisztezett felületen pitetálba nyújtjuk, az alját villával megszurkáljuk.
A töltelék
4. A sütőtököt megsütjük vagy puhára pároljuk, majd villával krémesre törjük és hagyjuk kihűlni.
5. A tojásokat a barna cukorral kissé habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tökpürét és a tejszínt.
6. Fahéjjal és egy csipet szerecsendióval fűszerezzük, simára keverjük, végül a tésztára öntjük.
7. 180 °C-ra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt megsütjük, amíg a töltelék széle megköt, de a közepe még enyhén remeg.
Tipp: Teljesen hűtsd ki, mielőtt szeleteled – a töltelék állás közben köt meg igazán, így szép, tiszta szeleteket kapsz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.