A mustáros mázzal sült sertésszűz látványos, mégis egyszerű fogás: a máz karamellizálódva édes-pikáns kérget ad a puha húsnak.
1. A sertésszüzet megtisztítjuk a hártyáktól, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A dijoni mustárból, a barna cukorból és a zúzott fokhagymából sűrű mázt keverünk.
3. A húst forró olajon körbepirítjuk, hogy szép színt kapjon.
4. Megkenjük a mázzal, és megszórjuk a rozmaringgal.
5. 190 °C-os sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, majd pihentetés után szeleteljük.
Tipp: A szűzpecsenye gyorsan átsül – maghőmérővel biztosra mehetsz, a hús belseje 63-65 °C-nál lesz tökéletes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.