Persediaan: Untuk potongan daging babi daripada otot utuh yang tidak dikisar atau disumbat, pastikan suhu tengahnya sekurang-kurangnya 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris. Warna merah jambu atau pucat sahaja tidak membuktikan daging telah masak.
Tenderloin babi panggang dengan sapuan mustard ialah hidangan yang menarik namun ringkas: sapuan yang berkaramel memberikan kerak manis-pedas kepada daging yang lembut.
1. Bersihkan tenderloin babi daripada selaputnya, kemudian garamkan dan taburkan lada.
2. Daripada mustard Dijon, gula perang dan bawang putih yang dihancurkan, gaul sapuan yang pekat.
3. Goreng daging dalam minyak panas di sekelilingnya supaya ia mendapat warna yang cantik.
4. Sapukan dengan sapuan, dan taburkan rosmari.
5. Dalam ketuhar 190 °C, bakar selama 20-25 minit hingga masak, kemudian selepas direhatkan, hiris.
Petua: Tenderloin cepat masak – dengan termometer teras anda boleh memastikannya, bahagian dalam daging akan sempurna pada 63-65 °C.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.