Запечена свиняча вирізка в гірчичній глазурі (Pork Tenderloin)

Name: Запечена свиняча вирізка в гірчичній глазурі (Pork Tenderloin)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг свиняча вирізка; 2 ст. л. діжонська гірчиця; 1 ст. л. коричневий цукор; 2 зуб. часник; 1 стеб. розмарин; 2 ст. л. олія; за см. сіль; за см. перець

Основна страва 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

252ккал

34gБілки

4gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

60 дкг свиняча вирізка
2 ст. л. діжонська гірчиця
1 ст. л. коричневий цукор
2 зуб. часник
1 стеб. розмарин
2 ст. л. олія
за см. сіль
за см. перець

Опис

Свиняча вирізка, запечена в гірчичній глазурі, — ефектна, але проста страва: глазур карамелізується й дає ніжному м’ясу солодко-пікантну скоринку.

1. Свинячу вирізку очисть від плівок, потім посоли, поперчи.

2. З діжонської гірчиці, коричневого цукру й розчавленого часнику змішай густу глазур.

3. Обсмаж м’ясо з усіх боків на гарячій олії, щоб воно гарно підрум’янилося.

4. Змасти глазур’ю й посип розмарином.

5. Доведи до готовності в духовці при 190 °C за 20-25 хвилин, потім після відпочинку наріж.

Порада: Вирізка швидко пропікається — з термощупом не помилишся: всередині м’ясо ідеальне при 63-65 °C.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Запечена свиняча вирізка в гірчичній глазурі (Pork Tenderloin)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie