Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Polędwiczka wieprzowa pieczona w glazurze musztardowej to efektowne, a zarazem proste danie: karmelizująca się glazura tworzy na miękkim mięsie słodko-pikantną skórkę.
1. Polędwiczkę oczyść z błon, a następnie posól i popieprz.
2. Z musztardy Dijon, brązowego cukru i zmiażdżonego czosnku wymieszaj gęstą glazurę.
3. Mięso obsmaż ze wszystkich stron na gorącym oleju, żeby nabrało ładnego koloru.
4. Posmaruj glazurą i posyp rozmarynem.
5. Upiecz w piekarniku w 190 °C w 20-25 minut, a następnie po odpoczynku pokrój w plastry.
Wskazówka: Polędwiczka szybko się piecze – termometrem do mięsa możesz mieć pewność, środek będzie idealny w 63-65 °C.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.