Pai labu ialah pencuci mulut yang wajib ada pada Hari Kesyukuran Amerika – inti yang berempah dan licin dalam bekas doh rapuh, yang memenuhi seluruh dapur dengan aroma kayu manisnya.
Doh
1. Ramas tepung gandum dengan mentega sejuk yang dipotong dadu dan gula hingga berserbuk – bekerja dengan cepat supaya mentega tidak cair.
2. Satukan dengan sedikit air sejuk, bentukkan menjadi bebola, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk berehat.
3. Di atas permukaan bertepung, canai ke dalam bekas pai, dan cucuk bahagian bawahnya dengan garpu.
Inti
4. Bakar atau kukus labu hingga lembut, kemudian lenyek dengan garpu hingga berkrim dan biarkan sejuk.
5. Pukul telur dengan gula perang hingga sedikit berbuih, kemudian masukkan puri labu dan krim.
6. Perasakan dengan kayu manis dan secubit buah pala, kacau hingga licin, akhir sekali tuangkan ke atas doh.
7. Dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C, bakar selama 45-50 minit hingga tepi inti mengeras, tetapi bahagian tengahnya masih sedikit bergoyang.
Petua: Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong – inti benar-benar mengeras semasa dibiarkan, jadi anda mendapat potongan yang cantik dan kemas.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.