Подготовка: Во средината на свинско месо исечено од цел мускул, немелено и неполнето, измери најмалку 63 °C, па пред сечењето остави го да одмори најмалку 3 минути. Розовата или светлата боја сама по себе не е проверка на готовноста.
Свинското филе печено со глазура од сенф е впечатливо, а сепак едноставно јадење: карамелизираната глазура му дава слатко-пикантна кора на мекото месо.
1. Исчисти го свинското филе од ципите, посоли и додај бибер.
2. Измешај ги дижонскиот сенф, кафеавиот шеќер и изгмечениот лук во густа глазура.
3. Пропржи го месото од сите страни во врело масло за да добие убава боја.
4. Премачкај го со глазурата и посипи со рузмаринот.
5. Печи во рерна на 190 °C 20-25 минути додека не биде готово, па остави да одмори и исечи го.
Совет: Свинското филе брзо се пече – со термометар за храна можеш да бидеш сигурен, внатрешноста на месото е совршена на 63-65 °C.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.