Persiapan: Untuk babi potongan otot utuh yang tidak digiling dan tidak diisi, ukur suhu bagian tengah minimal 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris. Warna merah muda atau pucat saja bukan uji kematangan.
Has dalam babi panggang berlapis moster adalah hidangan menarik tetapi sederhana: glasir yang terkaramelisasi memberi kerak manis-tajam pada daging empuk.
1. Buang selaput has dalam babi, lalu beri garam dan lada.
2. Campurkan moster Dijon, gula cokelat, dan bawang putih yang dihancurkan menjadi glasir kental.
3. Tumis semua sisi daging dalam minyak panas hingga berwarna bagus.
4. Olesi glasir dan taburi rosemary.
5. Panggang dalam oven 190 °C selama 20-25 menit hingga matang, lalu diamkan sebelum diiris.
Tips: Has dalam cepat matang – gunakan termometer makanan untuk memastikan, bagian dalam daging sempurna pada 63-65 °C.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.