Paghahanda: Sa gitna ng karne ng baboy na hiniwa mula sa buong kalamnan, hindi giniling at walang palaman, dapat sumukat ng hindi bababa sa 63 °C, saka bago hiwain, hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 3 minuto. Hindi patunay ng pagkaluto ang kulay-rosas o mapusyaw na kulay lamang.
Ang inihaw na pork tenderloin na may glaze na mustasa ay kahanga-hanga pero simpleng putahe: habang nagka-caramelize, nagbibigay ang glaze ng matamis-maanghang na balat sa malambot na karne.
1. Linisin ang pork tenderloin mula sa mga lamad, saka asinan, at paminta-han.
2. Mula sa Dijon mustard, brown sugar at dinikdik na bawang, haluin ang isang malapot na glaze.
3. Sa mainit na mantika, i-brown ang paligid ng karne, para magkaroon ng magandang kulay.
4. Pahiran ng glaze, at budburan ng rosemary.
5. Sa oven na 190 °C, i-bake nang 20-25 minuto hanggang maluto, saka pagkatapos magpahinga, hiwain.
Tip: Mabilis maluto ang tenderloin – sa thermometer, makatitiyak ka; magiging perpekto ang loob ng karne sa 63-65 °C.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.