A töltelékkel sült pulyka az amerikai hálaadás elmaradhatatlan főfogása – az illatos zsemlés töltelék a hús alatt szívja magába a pecsenyelevet.
A sült pulyka
1. A pulykamellet besózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel és puha vajjal alaposan bedörzsöljük.
A töltelék
2. A zsemlét kockákra vágjuk.
3. A vöröshagymát és a zellerszárat felaprítjuk, és kevés vajon üvegesre pároljuk.
4. A zsemlekockákat összekeverjük a párolt zöldségekkel, a tojással és a petrezselyemmel, majd a húsalaplével fellazítjuk, hogy nedves, de ne szottyos legyen.
Sütés
5. A tölteléket egy tepsibe simítjuk, és rátesszük a bedörzsölt pulykát.
6. 170 °C-on kb. 2 órán át sütjük, közben a pecsenyelével rendszeresen meglocsoljuk, hogy ne száradjon ki.
Tipp: Szeletelés előtt pihentesd a húst 15 percig – így szaftos marad, és szebben szeletelhető.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.