A brokkolis sajtleves sűrű, krémes amerikai klasszikus: a lágy tejalap és az érett cheddar öleli körbe a brokkolit. A titka, hogy a sajt sose forrjon, különben szemcséssé válik.
1. Az 5 dkg vajon párold meg az apróra vágott 1 vöröshagymát és a reszelt 10 dkg sárgarépát.
2. Szórd meg a 3 evőkanál búzaliszttel, és 1-2 percig kevergetve pirítsd.
3. Öntsd fel a 6 dl tejjel, csomómentesre keverve, majd melegítsd forrásig.
4. Tedd bele a kis rózsákra szedett 50 dkg brokkolit, és főzd 12–15 percig.
5. A leves felét botmixerrel pürésítsd – maradjanak benne brokkolidarabok is.
6. Vedd le a tűzről, és keverd bele a reszelt 20 dkg cheddart és az 1 dl tejszínt. Sózd, borsozd (1 teáskanál só, 1 csipet fekete bors).
Tipp: A sajtot SOHA ne forrald – levéve a tűzről keverd bele, különben kicsapódik és szemcsés lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.