Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Brokolicová sýrová polévka je hustá krémová americká klasika: brokolici obklopuje jemný mléčný základ a vyzrálý čedar. Tajemstvím je sýr nikdy nevařit, jinak zrnití.
1. Na 5 dkg másla podusíme 1 nadrobno nakrájenou cibuli a 10 dkg nastrouhané mrkve.
2. Zaprášíme 3 lžícemi pšeničné mouky a za míchání opékáme 1-2 minuty.
3. Zalijeme 6 dl mléka, rozmícháme bez hrudek a zahřejeme k varu.
4. Přidáme 50 dkg brokolice rozdělené na malé růžičky a vaříme 12–15 minut.
5. Polovinu polévky rozmixujeme tyčovým mixérem – mají v ní zůstat i kousky brokolice.
6. Odstavíme z plamene a vmícháme 20 dkg nastrouhaného čedaru a 1 dl smetany. Osolíme a opepříme (1 lžička soli, 1 špetka černého pepře).
Tip: Sýr NIKDY nevaříme – vmícháme ho po odstavení z plamene, jinak se srazí a zrnití.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.