Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Сирний суп із броколі – густа, кремова американська класика: ніжна молочна основа й витриманий чедер огортають броколі. Секрет у тому, щоб сир ніколи не кипів, інакше стане зернистим.
1. На 50 г вершкового масла протуши 1 дрібно нарізану ріпчасту цибулину й 100 г тертої моркви.
2. Посип 3 ст. л. пшеничного борошна й підсмажуй, помішуючи, 1-2 хвилини.
3. Залий 600 мл молока, розмішуючи без грудочок, потім нагрій до кипіння.
4. Поклади 500 г броколі, розібраної на дрібні суцвіття, і вари 12–15 хвилин.
5. Половину супу збий заглибним блендером у пюре – нехай у ньому лишаться й шматочки броколі.
6. Зніми з вогню й вмішай 200 г тертого чедеру й 100 мл вершків. Посоли, поперчи (1 ч. л. солі, 1 дрібка чорного перцю).
Порада: Сир НІКОЛИ не кип’яти – вмішуй його, знявши з вогню, інакше він згорнеться й стане зернистим.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.